Restaurante Universitário da UFSC moderniza produção com novas caldeiras e melhora condições de trabalho

01/04/2026 13:17

O Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) deu mais um passo importante na modernização de sua infraestrutura com a aquisição e instalação, no dia 31 de março de 2026, de duas novas caldeiras de fluido térmico, da fabricante Cozil, com capacidade de 500 litros cada. A iniciativa foi motivada por resultados positivos obtidos em testes técnicos realizados anteriormente com um equipamento de 300 litros da mesma fabricante, que evidenciaram ganhos significativos em produtividade e conforto para os trabalhadores.

Durante o período de avaliação, conduzido ao longo de 30 dias, a caldeira de fluido térmico demonstrou desempenho superior em comparação às caldeiras tradicionais autoclavadas. Entre os principais avanços observados está a redução no tempo de preparo dos alimentos. Em alguns casos, como no preparo do arroz, o tempo total foi reduzido para cerca de 60% a 70% do necessário nos equipamentos autoclavados, permitindo maior agilidade na produção e melhor organização das rotinas de trabalho.

Além do ganho produtivo, outro destaque importante foi a melhoria nas condições ambientais da cozinha. As medições indicaram redução significativa da dissipação de calor para o ambiente, com temperaturas externas e no piso consideravelmente mais baixas em relação às caldeiras tradicionais. Essa característica contribui diretamente para o conforto térmico dos trabalhadores, reduzindo a sensação de calor intenso durante a jornada.

A equipe operacional também relatou benefícios como menor nível de ruído durante o funcionamento, maior facilidade na limpeza dos equipamentos e melhoria na qualidade dos alimentos preparados, especialmente em relação à textura e ao sabor.

Outro aspecto relevante é o aumento da segurança operacional. Por operarem em pressão atmosférica, as caldeiras de fluido térmico reduzem riscos associados a sistemas pressurizados, além de apresentarem melhor isolamento térmico e proteção dos componentes, o que diminui a exposição dos trabalhadores a situações de risco.

Com base nos resultados obtidos no teste com a unidade de 300 litros, a aquisição das novas caldeiras de 500 litros representa um avanço estratégico para o RU, ampliando a capacidade produtiva e promovendo melhores condições de trabalho para as equipes envolvidas.

A modernização reforça o compromisso da UFSC com a qualidade dos serviços prestados à comunidade universitária, aliando eficiência operacional, segurança e bem-estar dos trabalhadores.

 

Tags: PoliticasdepermanenciaPRAERUUFSC

Você sabia? O curso de graduação em psicologia da UFSC oferece atendimento psicológico gratuito através do SAPSI.

14/10/2025 14:59

O que é o SAPSI?

  • O SAPSI é o serviço-escola do Curso de Graduação em Psicologia da UFSC. Por ali são oferecidas diversas modalidades de atendimentos psicológicos de forma gratuita à comunidade interna e externa à UFSC;
  • Os atendimentos são realizados pela equipe de Psicologia do SAPSI e/ou por estudantes do Curso de Graduação em Psicologia, sob orientação de docentes do curso e de psicólogas do SAPSI.

Alguns serviços prestados pelo SAPSI são estes:

  • Acolhimento psicológico: O Acolhimento Psicológico se caracteriza como um espaço de escuta, apoio e orientação para pessoas que buscam auxílio em diferentes situações, como momentos de crise, sofrimento emocional ou para expressar suas dificuldades e angústias. No SAPSI, o acolhimento acontece de modo presencial e pontual, podendo ser agendado retorno caso o profissional identifique essa necessidade. Essa intervenção não é uma modalidade de psicoterapia, que tende a ser um acompanhamento de médio e longo prazo;
  • Psicoterapia: Psicoterapia é um processo técnico-científico que envolve um conjunto de práticas clínicas, baseadas na interação interpessoal contínua e regular entre psicoterapeuta e paciente. Essa modalidade busca a compreensão da situação psicológica e do sofrimento relatado por pacientes que a procuram, visando ampliar a compreensão sobre si, reduzir sintomas psicopatológicos e a construção de novas formas de expressão e de modos de ser e de se desenvolver.

No SAPSI, o Atendimento Psicoterápico ocorre a partir de encaminhamentos do Acolhimento Psicológico, conforme vagas disponíveis na fila de espera do serviço. As vagas são dimensionadas de acordo com a disponibilidade da equipe de atendimento.

Como acessar o SAPSI?

  • O SAPSI funciona das 8h às 20h, de segunda a sexta-feira, realizando atendimentos previamente agendados;

Atenção!

  • O SAPSI não é um serviço de pronto-atendimento psicológico. Os atendimentos só são realizados a partir de agendamento prévio;

  • Situações de emergência deverão ser encaminhadas imediatamente para consulta psiquiátrica ou desintoxicação hospitalar. (A emergência é a situação de crise na saúde de uma pessoa, de forma imprevisível e aguda, com grave e eminente risco de morte);

  • Em casos de emergência psiquiátrica encaminhar a pessoa para o Instituto de Psiquiatria (IPQ/SC), Hospitais ou Unidade de Pronto Atendimento (UPA).

Para maiores informações sobre o serviço acesse: https://sapsi.ufsc.br/

( ! ) O SAPSI não possui vínculo com a Rede de Atenção Psicossocial do SUS. Para acesso aos serviços do SUS, busque a Unidade Básica de Saúde (UBS) ou o Centro de Atenção Psicossocial (CAPS) de sua região.

17/01/2023 11:38

⚠️Fiquem atentos/as!⚠️

No mês de janeiro, a PRAE irá publicar o edital do Cadastro PRAE, o instrumento institucional que possibilita o acesso dos/as estudantes cadastrados/as para às inscrições nos Programas Assistenciais implementados pela PRAE e/ou de outros setores em parceira com esta.

📝Portanto, se você precisa realizar a efetivação de novo Cadastro, renovar ou atualizar, acompanhe a nossa página que publicaremos as orientações ainda este mês.

Visita à UFSC das estudantes do CEDEP

11/11/2022 11:27

Visita à UFSC das estudantes do Centro de Educação e Evangelização Popular – CEDEP, localizada no Monte Cristo neste terça-feira dia 08/11/2022.

Atividade organizada pela professora Mailiz Garibotti Lusa (Departamento de Serviço Social), recepcionada pela Pró-reitora da PRAE, professora Simone Sobral Sampaio.

Visitas aos Campi Araranguá, Blumenau, Curitibanos e Joinville

16/09/2022 17:35

Nas primeiras semanas de setembro, a Administração Central da UFSC realizou visitas aos quatro Campi do interior. Nesse período, o Reitor, professor Irineu Manoel de Souza, e a Vice-Reitora, profª Joana Celia dos Passos, estiveram em Araranguá, Blumenau, Curitibanos e Joinville, em comitiva organizada pelo Gabinete da Reitoria e que contou com a participação de representantes de Pró-reitorias, Secretarias e Diretorias.

A Pró-Reitora de Permanência e Assuntos Estudantis, profª Simone Sobral Sampaio, esteve em todos os campi, acompanhada pela diretora do Departamento de Gestão da Moradia Estudantil, Karine Kerr.

Durante as visitas, foram realizadas reuniões com as direções dos Campi, docentes, técnicos administrativos e estudantes. As pautas principais trazidas pelos estudantes dizem respeito às questões de permanência, como a reivindicação por maior número de bolsas, melhorias na qualidade e acessibilidade dos Restaurantes Universitários, e a previsão de implementação do programa de Moradia Estudantil nos campi.

Esses momentos foram muito importantes para a aproximação da gestão da Universidade com a comunidade e as demandas dos Campi. Para a realização dos compromissos firmados, a pró-reitoria fará outras visitas aos campi ao longo do semestre, com a organização de grupos de trabalho sobre as moradias e para a construção de uma política institucional de assistência estudantil.

 

 

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